Torta trufada de leite em pó

Ingredientes
1 e 1/2 de pacote de biscoito maisena triturado (300g)
4 colheres (sopa) de manteiga
2 claras

Recheio
2 latas de leite condensado
2 colheres (sopa) de manteiga
1/2 xícara (chá) de leite em pó

Cobertura
300g de chocolate meio amargo derretido
1 caixa de creme de leite (200g)
2 colheres (sopa) de rum
Raspas de chocolate meio amargo e branco para decorar

Modo de preparo
Em uma tigela, misture o biscoito, a manteiga e as claras. Forre uma fôrma de 22cm de diâmetro de aro removível e leve ao forno médio, preaquecido, por 10 minutos. Para o recheio, em uma panela, em fogo médio, leve o leite condensado, a manteiga e o leite em pó, mexendo até engrossar. Deixe esfriar e disponha sobre a massa. Para a cobertura, misture o chocolate, o creme de leite e o rum. Com 2 colheres, modele bolinhas e espalhe sobre o recheio, deixando afundar levemente. Leve à geladeira por 2 horas. Desenforme, cubra com a trufa restante e sirva decorado com raspas.

Do Guia da Cozinha