Sopa de lentilhas

Ingredientes
350 g de lentilha
3 a 4 copos de água quente ou caldo de legumes caseiro
2 cenouras picadas em cubos pequenos
2 chuchus picadas em cubos
1 abobrinha pequena, ralada
2 tomates sem semente e sem pele, picados
Sal, alho poró, cebola gosto, ou tempero de sua preferência
2 colheres de sopa de óleo para refogar

Modo de preparo
Lave e escorra as lentilhas. Em uma panela, acrescente o óleo, refogue o alho poró e a cebola, acrescente a lentilha e refogue por 5 minutos. Acrescente os legumes e mexa bem. Despeje a água quente, feche a panela e cozinhe por cerca de 1 hora. Dependendo da lentilha o tempo de cozimento vai ser maior ou menor. Se destampar e perceber que o caldo ainda está ralo, deixe ferver com a panela semi-tampada até engrossar

Da Casa Vogue