Chutney de Tomate com Queijo de Coalho

Ingredientes
15 tomates sem pele, sem semente cortados em oito
1 colher de sopa de mel
3 pimentas vermelhas inteiras
1 colher de sopa de sal
1 xícara de chá de vinagre
1 xícara de chá de açúcar
Queijo de coalho queimado na brasa na quantidade que desejar
Manjericão para decorar

Modo de preparo
Tempere o tomate com o mel, as pimentas inteiras, o sal, o vinagre e o açúcar. Leve ao forno baixo por três horas. Coloque o chutney em cima do queijo queimado na brasa e decore com as folhas de manjericão.

Receita do chef Gustavo De Angelis