Salmão recheado com queijo

Ingredientes
4 filés de salmão
200g de queijo mussarela em pedaços
200g de queijo provolone em pedaços
1 ramo de alecrim picado
2 colheres (sopa) de cheiro verde picado
Suco de 2 laranjas
Sal a gosto

Modo de preparo
Com uma faca, faça um corte no meio de cada filé, formando uma bolsa. Divida os queijos misturados entre os filés e prenda com palitos.
Coloque cada filé sobre um pedaço grande de papel alumínio. Em uma tigela, misture o alecrim, o cheiro verde, o suco de laranja e sal. Regue os filés e feche os pedaços de papel alumínio, formando envelopes.
Coloque em uma fôrma, um ao lado do outro, e leve ao forno médio, preaquecido, por 25 minutos. Retire, abra o papel alumínio com cuidado e sirva em seguida.

Do Guia da Cozinha