Picanha invertida recheada

Ingredientes
1 peça de picanha
2 colheres de sopa de azeite de oliva
Sal a gosto
Pimenta do reino a gosto
150g de queijo mussarela ralado
100g de bacon picado
100g de gorgonzola picado

Modo de preparo
Cortar a picanha no sentido longitudinal sem atravessar a peça. Virar a picanha do avesso. Rechear com o queijo mussarela, bacon e gorgonzola. Fechar a picanha com auxílio de uma agulha de lardear e barbante. Untar com azeite de oliva e temperar com sal e pimenta. Levar ao forno preaquecido a 200 graus 30 minutos de um lado, virar e assar mais 30 minutos do outro.

Do Tastemade